Tale članek sem povzel s spleta, prevedel in malo skrajšal. Gre za primerjavo pravega cask ale piva v primerjavi z lager pivi. Primerjava je predvsem aktualna, če ste ali boste v bližnji prihodnosti uživali v "vast variety of beers" v kakem pubu na Otoku. Zato, ker je izven Velike Britanje težko dobiti pravo cask ale točeno pivo. Ale piva v steklenicah so (razen "bottle conditioned"-v steklenici še fermentirajočih piv) pač polnjena s plinom in izgubijo nekaj okusa in videza v primerjavi s točenim cask ("not keg!") ale pivom.
- Ker ima pravi ale okus. Ste se kdaj vprašali, zakaj globalne lager korporacije svoja piva oglašujejo ledeno mrzla? Ker led deluje kot anestetik, ki onemogoča brbončicam njihovo delo-okušanje! Naredite preprost okus-spijte toplo ali vsaj neohlajeno lager pivo. Pri ale-u je pač drugače. Pri normalni temperaturi boste doživeli eksplozijo okusa! (Če za razliko od hrane in druge pijače pri pivu ne marate okusa, ampak le alkohol, ki prodira v mozeg-ne berite tega članka. Nima smisla.)
- Ker ima pravi ale dober okus. Cask ale je živo pivo. Če boste nanj naleteli v pubu, kjer zanj ne znajo skrbeti in ga premetavajo kot ostala piva v sodih, boste razočarani. A ne obupajte. Pojdite v dober pub, najbolje v pub, ki je v lasti pivovarne, katere piva dominirajo v njem. (V Londonu priporočam vsak pub z velikim napisom Fuller's ali Young's. Tam imate zelo malo možnosti, da vas ne bi osupnilo sveže ale pivo.) Na to pivo vam bo ostal spomin še dolgo po prihodu v podalpsko deželo. Kjer rabiš 10 krigel, da ti ostane pivo prejšnjega večera v spominu. Kot spodoben maček, namreč.
- Ker je pravi ale dober zate ("good for you"). Ale je živo pivo, v katerem vrvi koristnih mikroorganizmov. Poln vitamina B, železa in antioksidantov. Večina industrijskih lagerjev je polna biokemičnih substanc, ki jim omogoča nekakšno podobnost s pravim, obrtniško narejenim lager pivom. Od tod glavoboli in agresivnost.
- Ker piješ pravi ale na dobrih placih. Razlog za to je v dejstvu, da je treba za popoln užitek v vsakem požirku skrbeti. Gostilničar mora iti skozi vrsto postopkov, da pivo ohrani svojo svežino in aromo. To naredi, ker je ponosen na svoj cask ale in ker želi, da gost začuti ta ponos. Zato je večja možnost, da bo za gosta dobro poskrbel tudi pri ostali ponudbi. (Pri nas je to malo težje. Veliko gostincev ravna s pivom tako kot z vodo. Natakarji pa niso nič boljši, saj o pivu vejo bore malo ali nič. Razen redkih izjem.)
- Ker pravi ale ne piješ na slabih placih. Pravo ale pivo se ne bo znašlo v plastičnih lokalih, kjer mularija tolče slammerje in se poliva s pivom ali pa petične gospodične pijejo svojo kavo in deci vode. Iskanje pravega ale piva te bo privleklo v lokal, kjer bo vse v redu, vse skladno in vse avtentično. Boljšega okolja za uživanje dobrega piva ne boš našel.
- Ker je vsak pint praveg ale-a udarec multinacionalkam. Te prevzemajo male pivovarne, ukinijo njihove tradicionalne znamke in jih usmerijo v varjenje raznih hajnikenov, karlsbergov itd. Prav tako kupijo pub, ukinijo cask ale (ker rabiš posebnega človeka, da zanj skrbi), sklatijo stroške na ničlo in skozi pipe začnejo točit svoje globalne znamke. Torej vsak pint pravega ale-a zaboli globaliste, saj jim odreče profit njegove znamke. In ta je po pravilu večji kot pri cask ale-u, saj pivo dejansko poizvajajo velike kemične tovarne.
- Ker pravi ale pijejo prijazni ljudje. Ta točka je seštevek oz. povzetek zgornjih šestih točk. In ko enkrat začneš piti ale, ne greš več nazaj na lager.
- Ker pravega ale piva ne pijejo idioti. Če je pivo za človeka sredstvo za omamljanje, pomočnik pri dretju na fuzbalskih štadionih in pred TV-jem, pomagač pri sproščanju na koncertih ali v glasnih lokalih, potem si pač ovca, ki sledi čredi. Malo ljudi je, ki so pili (različna in raznolika) lager piva, se pustilo posvetiti okusu in užitku pravega ale-a-in šli nazaj na lager in nazaj v množico, opisano v prejšnjem stavku.
- Ker pitje pravega ale-a pove, da si individualist. Milijoni, vrženi v oglaševanje globalnih pivskih znamk, so porabljeni z enim samim namenom: da te omrežijo v eno veliko čredo (žal spet-ovc). Kjer vsi počnejo isto, se obnašajo isto, mislijo isto, so lažje vodljivi, del statistične množice itd. Individualist reče NE: sam bom izbiral. (Vsaka podobnost z vsakokratnim slovenskim političnim podijem je seveda naključna.)
- Ker je to pravi ale. Ime pove vse. Pravo pivo za prave ljudi na pravih placih iz pravih razlogov.
